Beschreibung
Gastrobräter 6-flammig RGS 125 Gas
Diese Gasbräter Version ist ein wahrer Alleskönner und sticht aus unserer RGS-Serie deutlch hervor. Genutz werden kann der Bräter nicht nur in Restaurants oder mobilen Küchen in Form von Foodtrucks, Verkaufsfahrzeugen, Anhängern etc. Auch im Bereich des Partyservice und Catering ist der Griller durch seine überdurchschnittlich vielseitigen Einsatzmöglichkeiten eine Glanznummer, eine Attraktion – schlichtweg der Knüller.
Gastronomiebräter von A bis Z
Angefangen bei der kleinen Bratwurst von wenigen Gramm Gewicht bis zum Spanferkel mit 25 kg Masse – damit nimmt es unser großer, jedoch nicht größter Griller, locker auf. Dabei bedarf es selbstverständlich auch an Feingefühl was die Hitzezufuhr betrifft, denn Fleisch ist nicht gleich Flesich und Grillgut unterscheidet sich nun mal in der Art, Größe, Gewicht, Emfindlichkeit und Geschmack. Die einzeln stufenlos regulierbaren, unabhängig voneinander funktionierenden, zündgesicherten Ventile übernehmen die Flammeneinstellung eines einzelnen Brenners und behandeln das Grillgut wie es sich in einer erfolgreichen Gastronomie gehört. Betrieben werden kann der Gasbräter sowohl mit Propangas als auch mit Erdgas, im Innen- als auch im Außenbereich. Guten Schutz der Gasarmaturen bietet die vordere Konstruktion des Gehäuses. Der gesamte Aufbau spiegelt der jahrelangen stetigen Weiterentwicklung zum Vorteils des Benutzers wider.
Die Auswahl der Aufsätze ist nicht einfach bei solch einer Vielzahl an Optionen. Erst bei Verwendung eines Rundstabrostes wird Ihr RGS z.B. zum Rostbratwurstgrill, dessen Laufrichtung der Rundstäbe von links nach rechts bzw. von vorne nach hinten gewählt werden kann. Die zwischen dem Rost und dem Brenner positionierte Flammenabdeckung schützt den Brenner bzw. die Flamme vor dem herabtropfendem Fett.
Beim Kauf eines Lavarostes ist das Grill-Multitalent zum Lavagrill umfunktioniert. Die Lavasteine werden einfach auf die dafür konzipierte Lava-Flammenabdeckung aufgelegt. Durch die Schrägstellung des Lavarostes fließt ein Großteil des Fettes entweder zur Seite und tropft nach unten in die Fettauffangwanne oder nach vorne in die Fettauffangschale, denn bei der Laufrichtung des Lavarostes haben Sie die Möglichkeit zu wählen.
Beim Braten ist der Gastronomiebräter ebenso ein als Meister tätig wie beim Schmoren bzw. Köcheln. Die Griddleplatte ist eine optimale Ergänzung bezüglich Ihrer Speisenzubereitung. Mit oder ohne Ablauf, mir umlaufendem gleich hohen Rand oder in der Standardausführung, mit dem Standard-Stahlboden oder in der Sandwichbodenvariante, all dies steht zur optimalen Bratmöglichkeit zur Auswahl. Beim Thema Schmoren steht die Edelstahlwanne, auch Schaschlikwanne genannt, stets zu Ihren Diensten.
Eine Griddleplatte mit Rand und der zusätzlichen Ausstattung eines Abtropfgitters als Einlage stellt die Version des Kartoffelpufferaufsatzes dar. Doch damit ist noch nicht Schluß!
Auch in Sachen Fischgrill in zwei Ausführungen ist unser Alleskönner ein Vorbild. Über den Flammen quergespießte Fische oder klassisch als Steckerlfischgrill mit 9 oder 18 Fischspießen ist der Griller ein Vorzeigebeispiel.
Die Option des Grillens von Spanferkeln und Lämmern macht den Gasgriller schließlich perfekt. Bis zu ca. 25 kg trägt und dreht der Spieß mühelos. Das Spanferkel oder Lamm wird mit der dafür vorgesehenen Halterung fixiert, der Spieß wird durch die Spießaufnahme mit Hilfe des Motors einerseits angetrieben. Der Motor funktioniert mit herkömmlichen Lichtstrom.
Mit einem Spritzschutz kann unser Grillmeister ebenso geliefert werden wie mit einem großen Windschutz mit gesteckter Ablage, welche auch die aufsteigende Hitze des Grills zum Warmhalten verwendet wird. Für Caterer und Grillverleiher ist die Ventilschutzstange eine Empfehlung wenn der Grill oft bewegt und transportiert wird.
Die Grillfläche beträgt 1200×435 mm und bietet Grillvergnügen für vielerlei. Bei Volllast leisten die 6 Edelstahlrohrbrenner über 23 kW.
