Gastrospießgrill Elektro

Churrascogrill / Rodiziogrill Brasilia 8 (Gas)

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Churrascogrill / Rodizio Grill Brasilia 8 in Gas  Der zweitgrößte KSF Rodizio... mehr
Produktinformationen "Churrascogrill / Rodiziogrill Brasilia 8 (Gas)"
Anzahl Spieße: 28
Gewicht (kg): 314 kg
Energieart : Gas
Typ: Churrasco Rodizio
Abmessungen in mm (BxTxH): 1700x700x1960
Spießlänge: 48,5 cm
Heizelemente: 8
Leistung (kw): 20

Churrascogrill / Rodizio Grill Brasilia 8 in Gas 

Der zweitgrößte KSF Rodizio Grill in Gasausführung birgt eine ideale Kombination aus mittlerer Spießanzahl und Platzersparnis. Oftmals in Restaurants mit brasilianischem Flair aufgestellt, ist der Rodizio Grill ein Highlight in jeder Churrasceria. Da es diese Lokalitäten sowohl in Deutschland, wie im gesamten europäischen Raum relativ wenig gibt, hat man sehr gute Chancen, mit einem solchem Gerät einen bleibenden Eindruck bei seinen Kunden zu hinterlassen und so unter die Top 10 der Gastronomen in seiner Region aufzusteigen. 

Wer schon einmal in einem Rodizio Restaurant gegessen hat, weiß, wie sich eine solche Lokalität von anderen unterscheidet. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, nicht nur in Bezug auf den Geschmack, sondern auf das gesamte Ambiente. Bereits nach dem Betreten einer solchen Lokalität fühlt man sich wie in einem anderen Land. Kellner mit gut bestückten Grillspießen auf Edelstahlwannen, laufen kreuz und quer durch das Lokal. Dies könnte vermuten lassen, es handelt sich hier um unorganisiertes Personal, welches nicht weiß wo es hin soll. Aber dem ist nicht so, denn hier geht es um eine von brasilianischen Viehhirten erfundene Grillart, die sich global ausgeweitet hat. Diese Kellner bedienen fast privat einzelne Gäste in ihrem Lokal, die von dem all-you-can-eat Angebot regen Gebrauch machen. Der Grillmeister, auch Churrasciero genannt, grillt langsam am KSF Rodizio Grill die unterschiedlichsten zarten Fleischsorten, die fast nur mit Hilfe von grobem Meersalz gewürzt, als Gaumenköstlichkeit in Erinnerung bleiben. Die fertig gegrillten Fleischstücke werden nicht vom Spieß heruntergezogen, sondern scheibenweise direkt auf den Teller des Gastes geschnitten. Der Spieß wird dann wieder zurück auf den Grill gelegt, damit die Außenseite des Fleisches erneut angegrillt wird. Kombiniert mit Salaten in den verschiedensten Varianten, ist diese Grillattraktion für jeden Gast ein unvergeßliches Erlebnis für den Gaumen und für die Sinne. Als Nachspeise landen gerne gegrillte Ananasstücke oder andere wunderbare Süßspeisen auf dem Teller.

Know-How und Qualität miteinander vereint

Die Idee des Churrasco - Grillens stammt selbstverständlich nicht von KSF. Die Geräteversion unseres Rodiziogrills hingegen schon. Hier handelt es sich um die Verschmelzung der klassischen brasilianischen Grillart mit der deutschen KSF Qualitätstechnik. Diese Qualität besteht aus über 50 Jahren gewachsener Produktionserfahrung, nah gekoppelt an die Bedürfnisse des Grillbetreibers und der ständigen Neugier nach Innovation. Das Ergebnis ist ein Rodizio Grill der sich sehen lassen kann, betrieben mit Propangas oder Erdgas. Dank seiner CE-Zertifizierung ist der Griller problemlos auch für den Innenbereich in die Gesamtplanung Ihres Gastrokonzeptes integrierbar. Auf einem 3-seitig geschlossenen Unterbau läßt sich der Churrascogrill jederzeit in alle Richtungen manövrieren. Die dafür standardmäßig verbauten Rollen machen es ohne Probleme möglich. Ein Zwischenboden im Unterbau sorgt für reichlich Ablagemöglichkeiten wie z.B. für Spieße. Alternativ wird das Grillgerät jedoch auch ohne Untergestell geliefert, denn nicht in jedem Lokal sind die dafür vorgegebenen Maße umsetzbar.

Der Antrieb des traditionellen Grills befindet sich im hinteren Bereich dieser technischen Meisterleistung. Von einem Motor angetrieben, werden die einzelnen Spieße per automatisch gespannter Kette, sowie doppelter Lagerung gedreht. Die im Dachbereich installierten Brenner bringen das Fleisch mit Hilfe der stufenlos regulierbaren Infrarothitze zum Bruzzeln. Je vier Ventile an der rechten, sowie der linken Grillseite übernehmen die Arbeit der insgesamt 8 unabhängig voneinander zu justierenden Gasbrenner. Eine Zündsicherung ist selbstverständlich vorhanden. Zum Standardpaket gehören u.a. Fettauffangwannen mit Ablaßhähnen, um das Gewicht der zuvor mit Wasser gefüllten Wannen zu senken und um so die Arbeit zu vereinfachen, Abtropf- bzw. Ablagegitter sowie insgesamt 28 Spieße. Damit die in Größe und Dicke unterschiedlich geformten Fleischstücke (vom Rind, Hähnchen, Lamm, Hammel, Schwein usw.) leicht aufgespießt werden können, erhalten Sie die 28 Spieße in 4 verschiedenen Variationen: Als Langgabelspieß mit Dreizack, sowie als V-Spieß mit 3 in der Breite differierenden Sorten. Die Positionen der Spieße im Grill werden in drei Spießreihen von oben nach unten aufgeteilt. In der oberen Reihe nimmt er 9, in der mittleren 10 und in der unteren noch einmal 9 Spieße, in die dafür vorbereiteten Aufnahmen auf.

Die oberen zwei Spießreihen sind zum Grillen der meisten Fleischsorten geeignet. Zwei Reihen existieren deshalb, da das Grillgut, sowohl in Stärke, als auch in der Zubereitungsempfindlichkeit unterschiedlich behandelt werden muß und nicht in gleicher Distanz zum Infrarotbrenner gelegt werden sollte. Die untere Reihe der Spieße wird überwiegend zum Warmhalten der zuvor oben gegrillten Fleischstücke oder zum Grillen vom ganz sensiblen Grillgut hergenommen. Der gesamte Grill wird aus qualitativ höchstwertigem V2A Edelstahl in deutscher Handarbeit hergestellt.

Ein Stück Brasilien mit dem Rodizio Churrasco Grill von KSF - Made in Germany

optional mit lebenslanger Garantie oder zum Mieten (jeweils nur in Deutschland möglich)

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